Videos Ernährungsempfehlungen

Wir bestehen aus dem, was wir essen. Daher ist unsere Ernähurng ein Grundpfeiler unserer Gesundheit und Leistungsfähigkeit.

Auf dieser Seite finden Sie nützliche Informationen rund um das Thema Ernährung, die zum Nachdenken anregen können. 

Menschen kochen ihr Essen seit vielen Hundertausend Jahren. Dennoch wird die Frage ob rohe oder gekochte Nahrung gesünder ist immer noch "heiß" diskutiert. Dr. Kaufmann erklärt in diesem Video, wie sich unsere Nahrung verändert, wenn sie gekocht wird und welche Auswirkungen dies auf unsere Verdauung und unsere Gesundheit hat.

Intervallfasten ist eine Methode, mit der die Fettverbrennung und die Zellerneuerung angeregt werden können. Allerdings ist Intervallfasten kein Ersatz für körperliche Aktivität und jeder sollte auf seinen Körper hören, wie oft und wie lange ein Intervellfasten durchgeführt werden sollte, um die gesundheitlichen Ziele zu erreichen.

Pflanzen sind nicht unsere Freunde... Bei der Empfehlung pflanzlicher Nahrungsmittel wird häufig nicht erwähnt, dass diese Abwehrstoffe, Verdauungshemmer und Komplexbildner enthalten, die dafür sorgen können, dass Pflanzenteile für "Fressfeinde" deutliche weniger verwertbar und nahrhaft sind. Einige dieser Mechanismen und mögliche daraus folgenden Konsequenzen werden werden besprochen.

Eine kohlenhydratarme Ernährung kann auf Dauer den Stoffwechsel, die Hormonproduktion und die Gesundheit schädigen. Kohlenhydrate regen unseren Stoffwechsel an und sind wichtig für optimale Gesundheit und Vitalität. Es wird erklärt, welche Gefahren von Pflanzenölen und Vollkornprodukten ausgehen.

In diesem Video wird erklärt, wofür wir Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett in unserem Essen brauchen, worauf bei der Auswahl verschiedener Nahrungsquellen zu achten ist und wie wir die für uns optimale Menge jedes dieser Makronährstoffe finden können.

Diäten funktionieren meistens nicht sondern führen zu einem Jojo-Effekt. Sport macht uns hungrig und Abnehmspritzen wirken nur bei anhaltender Anwendung. Wenn Sie abnehmen möchten, müssen Sie Ihr Verhalten qualitativ verbessern. Ihr Körper weißt Ihnen den Weg...

Mineralien sind das Fundament für Gesundheit und Energie jeder Zelle. Lernen Sie Mineralräuber zu vermeiden, Ihre Mineralaufnahme zu verbessern, zugeführte Mineralien optimal zu nutzen und übermäßige Mineralverlusten vorzubeugen. Ihre Belohnung: mehr Energie und Gelassenheit, Freiheit von Krämpfen und Muskelzucken.

Die meisten Menschen nehmen heute 10- bis 50-mal so viele mehrfachungesättigte Omega-6-Fettsäuren zu sich, als Menschen vor 200 Jahren. Diese Stoffe sind wesentliche Ausgangsstoffe für Entzündungsreaktionen. Epidemiologische Studien weisen auf einen Zusammenhang zu chronischen Erkrankungen hin. Daher empfiehlt Dr. Kaufmann den Konsum stark einzuschränken. Er worauf dabei im Alltag zu achten ist.

Da viele Patienten wissen wollen, wie ich esse, zeige ich dies in diesem Video.